Rosè Franciacorta DOCG
€35.00
Disponibilità: 6 disponibili
Descrizione
| Prodotto esclusivamente con uve di Pinot Nero provenienti da un vigneto con un’età media di 18 anni, la vendemmia inizia nei primi giorni di agosto e viene eseguita interamente a mano. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata, seguita da una macerazione sulle bucce per un periodo compreso tra 4 e 6 ore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, mentre la rifermentazione secondo il Metodo Classico avviene direttamente in bottiglia. Il vino rimane in contatto con i lieviti per un totale di 24 mesi. |
Filosofia del Produttore
Tutto prende vita nel 1992, grazie a Claudia e Bruno, animati da un profondo amore per la terra, l’agricoltura e il vino, nonché dal forte desiderio di trasformare questa passione in una professione.
L’essenza di San Cristoforo risiede in un terreno carico di storia e minerali, una collina morenica che è stata trasformata in cantina con il fine ultimo di perseguire l’eccellenza qualitativa.
Nel 1996, la scelta di costruire la cantina sotto la superficie terrestre riflette l’intento di preservare l’armonia con l’ambiente circostante, mirando a lavorare in simbiosi verso un obiettivo comune. In questo anno prende vita anche la prima produzione di Franciacorta Brut.
Significativo è il lavoro svolto nei dodici ettari vitati di San Cristoforo: sebbene non sia formalmente riconosciuto come biologico, il vigneto è coltivato con pratiche agronomiche di basso impatto ambientale. Le vigne, trattate con la cura riservata ai giardini, producono uve che, attraverso una sapiente vinificazione, danno vita a spumanti Franciacorta dal carattere forte e definito. Abbinando innovazione e risorse tecnologiche alla passione e all’amore per il territorio, i vini di San Cristoforo mirano a esaltare ogni sfumatura del terroir di origine, distinguendosi per la loro pulizia, complessità e verticalità.
Nel 2019, viene inaugurata una nuova sala degustazione: Celeste assume le redini, con l’obiettivo costante di migliorare l’esperienza offerta dalla cantina. Nasce così uno spazio all’avanguardia, elegante e accogliente, che riflette il cuore e l’anima di San Cristoforo, un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione, esaltando il frutto di un lavoro attento e rispettoso dell’ambiente.
Informazioni Aggiuntive
| Formato | |
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| Informazioni Aggiuntive | Produttore: San Cristoforo |
