Nildo

Fondata negli anni ’50, questa azienda storica, a conduzione familiare, ha dedicato con passione decenni alla coltivazione delle vigne. La tradizione, iniziata dai nonni, continua a essere portata avanti con lo stesso impegno.

Dall’iniziale estensione di 2 ettari, l’azienda è cresciuta fino a coprire 4 ettari di terreno gestiti con attenzione al territorio e al rispetto della natura. Questo impegno si riflette nella qualità del prodotto finale, frutto di un lavoro appassionato e di una costante ricerca. La ricerca di un gusto unico guida ogni scelta, anche quelle più intricate, con l’obiettivo di preservare l’integrità del frutto.

La selezione accurata delle uve, sia in vigna che in cantina, è condotta con maniacale attenzione; la lavorazione segue ritmi rispettosi in ambienti semplici e puliti. Le tradizioni di famiglia sono il fondamento dell’approccio alla vinificazione, con una moderna consapevolezza e conoscenza che rispettano le radici.

Nonostante lo spazio limitato, l’azienda dedica grande cura all’affinamento dei vini, che sono rilasciati almeno due anni dopo la vendemmia per garantire la miglior evoluzione possibile in cantina.

La produzione limitata è una scelta consapevole, per mantenere standard elevati di qualità. Vere e proprie chicche.